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河南进出口检验检疫局技术中心近日收到了英国ＦＡＰＡＳ（食品分析能力评价体系）的评估报告，报告对今年６－７月间该局参加的猪肉中硝基呋喃残留量检测的国际水平测试结果表示满意。这标志着继今年５月河南成功通过ＦＡＰＡＳ辣椒粉中苏丹红检测的国际水平测试后，又一项食品安全检测项目达到了国际标准。

　　硝基呋喃是用于猪、牛、家禽和水产品的抗菌类药物，上世纪９０年代被发现具有致畸、致突变和致癌作用，欧盟和美国分别在１９９５年和２００２年全面禁止将硝基呋喃类药物用于食源性动物。２００２年３月，我国也将硝基呋喃类药物列为禁用兽药。

　　ＦＡＰＡＳ（食品分析能力评价体系）是英国环境食品和乡村事务部于１９９０年创建的非赢利官方组织，由英国中心科学实验室（ＣＳＬ）负责组织管理，目前已成为食品分析领域最具权威性的国际评价体系。此次水平测试共有３１个国家８５个实验室参加，河南检验检疫局提交的硝基呋喃代谢物总量的测定分析结果，得到了该体系的支持和认定。