据英国《新科学家》网站报道，一类被称为“积极包装”的技术，已经在美国、法国等地投入使用。这种“聪明”的包装能更有效地保护食品质量。比如直接显示食品是否新鲜，使消费者不必等到拆开包装之后才发现食物是否已经变质。许多公司认识到，让顾客明了提供给他们的食品新鲜无讹，其潜在巨大的商业利益。
目前，美国一些公司正在开发冷冻食品的保鲜指示包装，新包装可以监测到肉、鱼或蔬菜因冷冻不当腐烂变质释放出来的气体。在新西兰，研究人员在开发一种水果包装，这种包装可以指示像桃子这样怕挤怕压的水果什么时候熟透。
食品技术研究人员估计，未来２０％到４０％的食品包装会应用“积极包装”技术。
来源：新华社
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