国家质量监督检验检疫总局日前总结出我国部分小型企业的食品质量问题三大罪状：
一是“不干不净”。卫生指标超标，菌落总数、大肠菌群等超出国家强制性标准的规定，最严重的超过标准的8000多倍。
二是“乱添乱加”。超量使用添加剂或使用被禁用的食品添加剂。
三是“不明不白”。食品标签不规范；标签无生产日期；标签标注生产地与实际不符，冒充原产地域产品名称。
《京华时报》(2004年3月3日第A05版)
来源：人民网
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